Что-то в этом году из-за замечательного бабьего лета настроение захомячить что-то на зиму созрело только недавно. И мы таки закатали 7 банок салата из бурых помидор. И то из-за желания зимой его в пиццу использовать. Баклажаны, пока мы зрели, успели в цене начать расти, что понижает возможность их закатывания, немножко жалко, ну да ладно.
( Read more... )

( Read more... )

Есть такая хитрая ягода - крыжовник. Хитра она тем, что с куста я её очень люблю, собранную недавно тоже хорошо ем, а вот вчерашняя уже не, не хочу. Варенье варили, классическое, с вишневыми листиками, тоже не очень. Семья вовсе не ест его. Прошлый год извращалась первый раз - варила варенье из крыжовника с бананом, смешное. Специально сразу ( Read more... )

этим летом какая-то странная штука с ценами на ягоды. Выгоднее купить узбекские нектарины, чем местную викторию %)

Я понимаю, когда за луговую клубнику просят весомую денежку, но виктория-то добывается гораздо проще!

Поэтому закупили немножко нектаринов (пока 5кг, но примерно пятая часть веса ушла на вырезанные косточки) и сварили какую-то пелтю.

< ( Read more... )

то, что мы любим нежно уже несколько лет

вроде на яблочное павидло похоже, но совсем не оно.
Павидло муж мой из пирожков выгребает ложкой и не ест, а это ест. Ложкой. Из вазочки.

1,5 кг яблок, 1 ст кураги, сок 1 лимона ///не использую обычно///, 1 ст воды, 1,5 кг сахара ///сразу делаю всего в два раза больше в 7л кастрюльке///Курагу моем, режем ( Read more... )

а у меня почему-то не кончается время заготовок на эту самую зиму. Вот вчера и сегодня сушила в сушилке
( не поверите! )

( Read more... )

как и обещали маги-погодники, после обеда дождик пошёл. Да и похолодало малость. Но не расстраивайся, бабье лето,ты остаёшься с нами, мы тебя законсервировали.


( Read more... )

сегодня делала помидорки. На зиму ( Read more... )

два новых опробованных рецепта зимних заготовок с двумя моими нововведениями. Ну нет чтобы попробовать сначала, как люди делают, а потом портить.1. Исходный рецепт ( Read more... )